Carni

Picanha brasato Aomori

(wagyu argentina con salsa alla mela, purea e chips di manioca)

Maialino Hatcho Miso

(Cubetti di maialino con salsa di miso e salsa di friarielli)

Manzo in salsa teriyaki balsamica

(Filetto di manzo con salsa teriyaki balsamica)

Costine di agnello

(Costine di agnello cotte a bassa temperatura in salsa anticuchos/miso su letto di carciofi croccanti, olio al tartufo e crema di zucchine alla curcuma)

WAGYU GIAPPONE 80 GR.

(Wagyu è una razza bovina selezionata geneticamente per fornire carni intensamente marmorizzate)

OTORO81 BURGER

Tris di mini burger di wagyu

Tris di mini burger di Lobster

Fish burger

(burger di pesce al piatto)